苹果的品种有哪些？

1、早捷

美国品种。果实扁圆形，果面浓红色，单果重122克，可溶性固形物11.4%，酸味较浓，品质一般。但该品种在山东于6月中旬上市，且树势健壮，早果性强，较丰产。

早捷是美国纽约大学和纽约州农业试验站杂交育成的极早熟品种，1964年杂交，1973年选出，1982年命名，我国于1985年从美国直接引入。

2、红玉

美国品种，为古老的栽培品种。1800年发现，据报导认为是由可口香实生而来。20世纪初传入我国，曾在苹果产区广泛分布，70年代以后栽培渐少。作为加工品种有利用价值。

红玉引人注目之处在于果实风味浓郁、香气浓，以往，作为鲜食消费者感到酸味较重，但作为加工制汁的原料却十分适宜。在匈牙利以此为主栽品种之一，主要用制汁，远销欧、亚等国家。

3、红富士

富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆。

中国于1966年开始引进富士苹果。1980年春，农业部组织有关专家赴日本考察时，有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗，安排在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。

4、华冠

果实单果重180克，果实近圆锥形，果面着1/2~1/3鲜红色，带有红色连续条纹，延期采收可全面着色。果皮厚而韧，果肉淡**，风味酸甜适中，有香味。

由中国农科院郑州果树研究所通过选育而成的优良品种，该品种为优质丰产的中晚熟品种，适宜在北方苹果生产区培。

5、伏帅

是乔化品种，树冠高大，树姿开张。树干灰褐色，较粗糙，1年生枝黄褐色，长、中粗，皮孔中大，中多。叶片椭圆形、中大、深绿色、平展。花芽大，花冠中大，粉白色，花粉多，叶芽较小。

是中国农业科学院郑州果树研究所杂交育成品种，亲本为长早旭×金冠，1962年在中国农业科学院果树研究所杂交，1964年实生苗移入郑州果树研究所培育，1972年选为优系（15－46），1977年命名。

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苹果品种的划分主要有以下几种方式：

（1）按果实发育期划分果实的发育期，即落花期到果实成熟的天数。具此可分为早熟品种（＜90天，在河北省中南部7月中旬以前成熟），中早熟品种（90～120天，在河北省中南部7月中旬至8月上旬成熟），中熟品种（120～150天，在河北省中南部8月中旬至9月上旬成熟），中晚熟品种（150～180天，在河北省中南部9月中旬至10月上旬成熟），晚熟品种（＞180天，在河北省中南部10月中旬以后成熟）。（2）按成熟时果实的颜色划分可分为**品种、绿色品种和红色品种。**品种如王林、金冠、金标、金晕等。绿色品种如澳洲青苹、印度等。红色品种如富士系、元帅系等品种，富士系品种按着色类型又分为片红型（又称为Ⅰ型，如惠民短枝、烟富2号、红王将等）和条红型（又称为Ⅱ型，如福岛、烟富3号等）两种。（3）按果实大小划分按果实平均单果重把苹果分为9类，即极小（小于25克）、很小（25.1～50克）、小（50.1～80克）、较小（80.1～110克）、中（110.1～150克）、较大（150.1～180克）、大（180.1～200克）、很大（200.1～250克）、极大（大于250克）。（4）依据品种染色体数目划分可分为二倍体、三倍体、四倍体品种，苹果绝大部分品种都属于二倍体，三倍体品种有乔纳金、北斗、陆奥等，四倍以上染色体的品种极为罕见。（5）按起源划分可分为富士系、元帅系、乔纳金系、嘎拉系、金冠系等。（6）按植株形态特征划分可分为普通型和短枝型品种。生产上应用的主要短枝型品种有元帅系的阿斯、俄矮2号、矮鲜、新红星、首红、超红、艳红等，金冠系的金矮生、黄矮生、斯塔克金矮生等，白龙系的烟青等，富士系的福岛短枝、宫崎短枝、礼泉短富、烟富6号等。

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